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要解绑火山小视频中的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开火山小视频APP，进入“账号与安全”选项。
2、找到并点击“手机号”设置。
3、在弹出的页面里，点击“更换”按钮。
4、输入原来绑定的手机号码，获取短信验证码并填写。
5、接着输入新的手机号码，获取并填写验证码。
6、最后按照系统提示操作，即可完成手机号的解绑与更换。
在操作过程中可能需要输入其他验证信息，以确保是本人操作，由于平台或软件更新，以上操作方式可能有所变化，建议查看最新的火山小视频APP版本的相关指南或帮助文档获取最准确的信息，如果是其他特定的火山软件或应用解绑手机号，建议查看该应用的官方文档或联系客服以获取详细的解绑指导。